- El 70% de los proveedores de McDonald’s producen en México, fortaleciendo la cadena de suministro local y los estándares de calidad de la operación.
- Iniciativas como Puertas Abiertas promueven la transparencia y acercan a consumidores y comunidades a los procesos de la marca.
30 de junio, 2026. McDonald’s México opera bajo un modelo de abastecimiento en el que la proveeduría local juega un papel central en su cadena de suministro. Actualmente, el 70% de sus proveedores producen en el país, integrando una red de empresas que participan en la elaboración de ingredientes como carne, pollo, queso, vegetales, salsas y café.
Detrás de esta red hay una cadena de valor que conecta a empresas mexicanas con la operación diaria de la marca en distintas regiones del país. En McDonald’s México, esta visión se refleja en una operación que apuesta por la proveeduría local y la transparencia como pilares para fortalecer relaciones de largo plazo con sus aliados y consumidores. Esta red de colaboración contribuye al fortalecimiento de cadenas de suministro nacionales y a una operación basada en estándares de calidad y seguridad alimentaria, con productos provenientes de distintas regiones del país.
Entre ellos se encuentran vegetales de San Miguel de Allende e Irapuato, queso de Guanajuato, café con granos de Chiapas, Oaxaca y Veracruz, así como salsas producidas en Hidalgo.
La proveeduría local permite a McDonald’s trabajar con empresas mexicanas que forman parte esencial de su operación, lo que facilita la continuidad de procesos y la consistencia en los productos que llegan diariamente a sus restaurantes.
Uno de los ejemplos más representativos de esta cadena de valor en el norte del país se encuentra en Chihuahua, donde American Beef, aliado estratégico de McDonald’s desde hace 19 años, participa en el proceso de elaboración de la carne 100% res utilizada en las hamburguesas clásicas de la marca, hasta su empaque.
La carne proviene de estados como Sinaloa y Michoacán, integrándose a una red de proveeduría nacional que permite mantener estándares de calidad y consistencia. Cada año, McDonald’s México adquiere más de seis mil toneladas de carne para abastecer su operación en el país.
La transparencia también forma parte de este modelo de operación. Por ello, McDonald’s impulsa iniciativas como Puertas Abiertas, un programa que permite conocer los procesos, estándares de calidad y prácticas operativas implementadas en sus restaurantes. A través de estas visitas, la compañía busca acercar a las personas al origen de sus alimentos y mostrar cómo se desarrolla su operación diaria.
“En McDonald’s entendemos que nuestro impacto va más allá de nuestros restaurantes. Trabajar con proveedores mexicanos, impulsar relaciones de largo plazo y promover la transparencia nos permite contribuir al fortalecimiento de las comunidades donde tenemos presencia y generar valor compartido para colaboradores, proveedores y consumidores”, señaló Alejandra Ugalde, Directora de Comunicación de la franquicia McDonald’s Noroeste.
En conjunto, la proveeduría local y las iniciativas de transparencia forman parte del modelo operativo de McDonald’s México, orientado a fortalecer su cadena de suministro y mantener estándares consistentes de calidad y seguridad alimentaria. Estas prácticas permiten consolidar relaciones de largo plazo con proveedores y dar mayor visibilidad a los procesos que forman parte de su operación en el país.