Chihuahua, Chih.— Para prevenir riesgos a la salud en los comedores de las maquiladoras, el Congreso de Chihuahua reformó la Ley Estatal de Salud, estableciendo con mayor claridad la periodicidad de las inspecciones sanitarias en estos espacios.
Las verificaciones ordinarias se realizarán de manera regular, según el presupuesto disponible, mientras que las extraordinarias podrán hacerse en cualquier momento sin previo aviso. El objetivo es garantizar que los alimentos que consumen los trabajadores cumplan con normas de higiene y seguridad.
La diputada Yesenia Reyes Calzadías, presidenta de la Comisión de Salud, destacó que estas medidas se alinean con regulaciones federales, como la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, que establece prácticas de higiene en la preparación de alimentos.
La COESPRIS (Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios) será la encargada de realizar las inspecciones, tanto en áreas de preparación como en los espacios donde se sirven los alimentos. La dependencia confirmó que ya realiza estas visitas, pero la reforma busca reforzar su aplicación para evitar brotes de enfermedades.
Con estos cambios, se busca reducir riesgos sanitarios y proteger la salud de los trabajadores de las maquiladoras.