Ciudad de México, 14 de abril de 2026.— La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informaron que no existe un incremento en el costo del maíz en grano ni de la harina de maíz que justifique un alza en el precio de la tortilla, tras versiones difundidas recientemente sobre un posible aumento.
A través de un comunicado conjunto, ambas dependencias señalaron que la industria harinera y tortillera ha desmentido cualquier incremento y reiteró su compromiso de mantener la estabilidad de precios mediante el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, el cual continúa vigente y en proceso de fortalecimiento.
El Gobierno de México hizo un llamado a evitar aumentos injustificados que puedan afectar a las familias, al tratarse de un producto básico en la alimentación nacional. Asimismo, destacó que la mayoría de las asociaciones del sector, así como las principales empresas harineras, participan en este acuerdo, cuyo objetivo es mantener la estabilidad e incluso avanzar en la reducción gradual de precios conforme a las condiciones del mercado.
INDUSTRIA ASEGURA ESTABILIDAD DE PRECIOS
En este contexto, la Cámara Nacional del Maíz Industrializado (CANAMI) y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT) ratificaron su compromiso de garantizar una producción y distribución eficiente, al señalar que no existe justificación técnica ni económica para un incremento en el precio del producto.
El Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla contempla beneficios para toda la cadena productiva, incluyendo el acceso a maíz y harina a precios preferenciales, financiamiento con tasas accesibles y condiciones que permitan reducir costos para ofrecer un mejor precio a los consumidores.
De manera complementaria, el programa Jóvenes Construyendo el Futuro vincula a empresarios del sector con personas interesadas en aprender la actividad, fortaleciendo así la operación de las tortillerías.
AGRICULTURA indicó que continuará trabajando con los distintos actores de la cadena maíz-tortilla para garantizar el abasto y precios justos, como parte de una estrategia orientada a fortalecer la soberanía alimentaria del país.
Por su parte, Profeco mantiene un monitoreo constante en 603 tortillerías a nivel nacional a través del programa “Quién es Quién en los Precios”, además de invitar a los establecimientos a sumarse al acuerdo. Durante las visitas, también se verifica la correcta calibración de instrumentos de medición para asegurar que los consumidores reciban kilos completos.
Las autoridades señalaron que estas acciones forman parte de una estrategia integral para proteger el poder adquisitivo de las familias mexicanas y asegurar condiciones equitativas en la comercialización del maíz y sus derivados.